Studier har vist at omega-3-fettsyrer fra fisk reduserer dødeligheten blant hjertepasienter og reduserer risikoen for hjerneslag. Omega-3 har også en betennelsesdempende effekt som bidrar til å reparere sår i åreveggene og hjelper derfor med å bevare et friskt hjerte og et sunt kretsløp.

• Blåbær inneholder store mengder antocyaner som er nyttig for blodkarene og kan bidra til blodkarenes normale funksjon, som normal blodsirkulasjon, opprettholdes. Antocyaner finnes i skall og fruktkjøtt på de fleste mørke bærsorter. Det er spesielt høy konsentrasjon i skogsblåbær, solbær og aroniabær.

• Vitamin D: Nyere forskning viser at det er en sammenheng mellom D-vitaminmangel og hjerte- og karsykdom. Den viser også at for lavt D-vitaminnivå i blodet gir økt dødelighet for pasienter med hjerte- og karsykdom, og at lave verdier av vitamin D kan gi høyt blodtrykk.

• Vitamin C reduserer risiko for hjerte- og karsykdommer. Dette fordi vitamin C er betennelsesdempende og bidrar til å reparere sår i åreveggene. I tillegg har vitamin C en svært viktig funksjon i forhold til produksjonen av kollagen. Kollagen er det proteinet vi har mest av og som danner fibre. Disse fibrene gir styrke og stabilitet til alle kroppens vev, inkludert arteriene.

• Vitamin E er en antioksidant og stimulerer derfor immunforsvaret, og enkelte undersøkelser tyder på at store mengder kan redusere risikoen for blodpropp i hjertet. Det siste kan blant annet skyldes vitaminets evne til å hindre oksidering av kolesterol i blodet.